બટાકાની ખેતી: તકનીકો અને શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિઓ
બટાટા (આલુ) એ સ્ટાર્ચયુક્ત મૂળ શાકભાજી છે જે સામાન્ય રીતે વિશ્વભરમાં વિવિધ વાનગીઓમાં વપરાય છે. તે દક્ષિણ અમેરિકાનું વતની છે અને 16મી સદીમાં સ્પેનિશ સંશોધકો દ્વારા વિશ્વના અન્ય ભાગોમાં તેનો પરિચય થયો હતો. બટાકા જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ડાયેટરી ફાઇબર અને વિટામિન C, વિટામિન B6, પોટેશિયમ અને આયર્ન સહિત ઘણા મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સારો સ્ત્રોત છે. …