કેનેડામાં શહેરી ખેતીનો પરિચય: શહેરી કૃષિ એ એક એવી જગ્યા છે જ્યાં લોકો શહેરી વિસ્તારોમાં અને તેની આસપાસ ખોરાકની ખેતી કરે છે. અર્બન એગ્રીકલ્ચર (UA) ને શહેરી વિસ્તારોની આસપાસ ખાદ્ય અને બિન-ખાદ્ય ઉત્પાદનોની ખરીદી તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરી શકાય છે.
શહેરી ખેતીને નોંધપાત્ર રીતે હાથ ધરવામાં આવી રહી છે અને તે એક સફળ વિકલ્પ છે – પરંપરાગત વિચારસરણીમાંથી પરિવર્તન કે પાક માત્ર ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં જ ઉગાડવામાં આવે છે. આ પ્રવૃત્તિઓ પેરી-શહેરી વિસ્તારોમાં પણ જોવા મળે છે, અને પેરી-શહેરીમાં કૃષિની વિવિધ લાક્ષણિકતાઓ હોઈ શકે છે.
શહેરી ખેતી સામાન્ય રીતે શહેર અને તેની આસપાસની ખેતી, બાગકામ અને બાગાયતી પદ્ધતિઓ સાથે સંકળાયેલી છે. એક તરફ, કેનેડામાં શહેરી કૃષિ સંબંધિત મ્યુનિસિપલ પગલાં ખાદ્ય ઉત્પાદન કરતાં પર્યાવરણીય સંરક્ષણ, આર્થિક કાર્યક્ષમતા અને મનોરંજનના મુદ્દાઓ સાથે વધુ ચિંતિત છે.
તેથી, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે સ્થાનિક સરકારી અધિકારીઓ દ્વારા શહેરી બાગાયતના મુદ્દાને ઉચ્ચ પ્રાથમિકતા ગણવામાં આવતી નથી. તે જ સમયે, કેનેડિયન નગરપાલિકાઓએ શહેરી કૃષિ સાથે સીધા સંબંધિત મર્યાદિત સંખ્યામાં કાર્યક્રમો શરૂ કર્યા છે.
કેનેડામાં શહેરી ખેતી માટેની માર્ગદર્શિકા, શહેરી ખેતી પદ્ધતિઓ
સમીક્ષામાં શહેરી કૃષિ કાર્યક્રમોને સંબોધવામાં આવ્યા હતા, જેમાં ત્રણ ક્ષેત્રો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું હતું. આમાં નિદર્શન બગીચા, કાર્બનિક બાગકામ અભ્યાસક્રમો અને સામુદાયિક બાગકામ કાર્યક્રમોનો સમાવેશ થાય છે.
તેથી, શહેરી ખેતી વિવિધ રીતે કરી શકાય છે, જેમાં સામુદાયિક બગીચાઓ, શહેરી ખેતરો અને એક્વાપોનિક્સ અથવા હાઇડ્રોપોનિક્સ કાર્યક્રમોનો સમાવેશ થાય છે. શહેરી ખેતી આગળ અને પાછળના યાર્ડ, બાલ્કનીઓ, સનરૂમ્સ, ઇન્ડોર ગ્રીનહાઉસ, ટેરેસ અથવા આંગણા જેવી ઘણી જગ્યાએ કરી શકાય છે.
શહેરી ખેતી શું છે?
શહેરી કૃષિ એ મેટ્રોપોલિટન વિસ્તારોમાં અથવા તેની નજીકના છોડ અને પશુધનની વૃદ્ધિ અને વિકાસ છે. અર્બન એગ્રીકલ્ચર બેકયાર્ડ અથવા બાલ્કની બગીચાઓથી માંડીને ખુલ્લી જગ્યાઓ અથવા ઉદ્યાનો અને સામુદાયિક બગીચાઓ તેમજ રસ્તાની બાજુની અથવા ખુલ્લી જગ્યાઓ, ફળો, શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ ઉગાડવા માટે છતનો પણ ઉપયોગ કરી શકે છે.
શહેરી કૃષિના એકંદર ધ્યેયો વ્યક્તિની વ્યક્તિગત ખાદ્ય પસંદગીઓને પહોંચી વળવા અને સ્થાનિક ખાદ્ય આશ્રયસ્થાનોને મદદ કરવા અથવા નફા માટેના વ્યવસાયોમાં તેનો ઉપયોગ કરવા માટે નાણાં બચાવવાથી લઈને શ્રેણીબદ્ધ છે.
શહેરી કૃષિમાં લણણી પછીની પ્રવૃત્તિઓનો પણ સમાવેશ થાય છે જેમ કે સામુદાયિક રસોડા, ખેડૂતોના બજારો અને રસ્તાના કિનારે ફાર્મ સ્ટેન્ડ, પાક અને ઉત્પાદનોનું માર્કેટિંગ અને ખાદ્ય કચરાનો નિકાલ. અગત્યની રીતે, શહેરી કૃષિ સંદર્ભ-વિશિષ્ટ છે, એટલે કે તેના સ્વરૂપો અને પ્રથાઓ સ્થાનિક પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ – સામાજિક, સાંસ્કૃતિક, આર્થિક, ભૌતિક અને રાજકીય અનુસાર બદલાય છે.
સામુદાયિક અને બેકયાર્ડ બગીચાઓ, છત અને બાલ્કનીમાં બાગકામની જગ્યાઓ, સાચા માર્ગો અને ઉદ્યાનો, જળચરઉછેર, હાઇડ્રોપોનિક્સ, ફળોના વૃક્ષો અને બગીચાઓ સહિત અનેક સ્વરૂપોમાં શહેરી ખેતીના ઉદાહરણો વિપુલ પ્રમાણમાં છે; બજાર ફાર્મ, પશુધન ઉછેર અને મધમાખી ઉછેર.
કેનેડામાં શહેરી ખેતી વિશે માહિતી
શહેરી ખેતી ઘણા સ્વરૂપો અને કદમાં આવે છે અને દેશના દરેક પ્રાંતમાં હાજર છે. જો તમે કોઈપણ પ્રકારની ખેતીને સમજવા માંગતા હો, તો ખેડૂતો સાથે વાત કરો અને આગામી કેટલાક મુદ્દાઓ પર, કન્ટ્રી ગાઈડ બ્રિટિશ કોલંબિયા, આલ્બર્ટા, સાસ્કાચેવન, મેનિટોબા, ઑન્ટારિયો અને ક્વિબેકમાં શહેરી ફાર્મ વર્કને હાઈલાઈટ કરે છે.
વિવિધતા અને નવીનતા કરશે, શહેરી બાગાયત એ એક એવો પ્રોજેક્ટ છે જે સ્થાનિક અર્થતંત્રને ઉત્તેજન આપે છે, શહેરી સમુદાયોને સામાજિક અને આર્થિક રીતે ટેકો પૂરો પાડે છે અને કુટુંબની ખાદ્ય સુરક્ષાને સુરક્ષિત કરવાના અસરકારક માધ્યમ તરીકે પણ કામ કરે છે. શહેરી રહેવાસીઓ તેમની ખાનગી મિલકત પર ઘરે ઘણો ખોરાક ઉગાડી શકે છે. મલ્ટિ-ફેમિલી હોમ્સમાં રહેતા લોકોને બાલ્કની, ટેરેસ, કોમ્યુનિટી એલોટમેન્ટ્સ અને સ્કૂલ ગાર્ડન્સ વગેરે પર બગીચા કરવાની તક મળે છે.
કેનેડામાં મોટાભાગના શહેરી ખેડૂતો તેમનો ખોરાક ખાશે અને તેને વેચશે નહીં. શહેરી કૃષિ પ્રોજેક્ટ કદ અને તીવ્રતામાં ભિન્ન હોય છે અને ઓપન-એર અથવા ગ્રીનહાઉસ રૂફ ફાર્મ્સથી લઈને ઇન્ડોર અને વર્ટિકલ ફિલ્ડ્સ, કોમ્યુનિટી ગાર્ડન્સ, હાઇડ્રોપોનિક અથવા એક્વાકલ્ચર વર્ક્સ અને બેકયાર્ડ ગાર્ડન્સ સુધીની રેન્જ ધરાવે છે.
તેઓ જમીનના નાના પ્લોટ પર કામ કરે છે જેને તેઓ લીઝ પર આપી શકે છે, ભાડે આપી શકે છે, ઉત્પાદિત ખાદ્યપદાર્થોનો ભાગ અથવા માલિક સાથે અમુક પ્રકારના પારસ્પરિક કરાર કરીને મિલકતની જાળવણી કરી શકે છે.
શહેરી કૃષિ એ શહેરી અને પેરી-શહરી વિસ્તારોમાં થતી ખાનગી અને જાહેર કૃષિ પ્રવૃત્તિઓનું વર્ણન કરવા માટે વપરાતો શબ્દ છે. જો કે પ્રાદેશિક ઉદાહરણો શહેરી કૃષિને જુદી જુદી રીતે લાગુ પડે છે, દરેક ખોરાક સુરક્ષા વધારવામાં મદદ કરશે. શહેરી કૃષિમાં સ્થાનિક ખાદ્ય પુરવઠા પ્રણાલીઓ પ્રદાન કરીને પ્રદેશમાં ખાદ્ય સુરક્ષામાં વધારો કરવાની ક્ષમતા છે, અને કેનેડાના મોન્ટ્રીયલ અને વાનકુવરના શહેરોમાં આના સફળ ઉદાહરણો આપવામાં આવ્યા છે.
સ્થાનિક સરકારો અને સ્થાનિક બિન-સરકારી સંસ્થાઓ (એનજીઓ) ના કાર્યને મોન્ટ્રીયલ અથવા વાનકુવરમાં શહેરી કૃષિમાં બે મુખ્ય ઉત્પ્રેરક તરીકે ટાંકવામાં આવ્યા હતા. મ્યુનિસિપલ સરકારો એવા કાયદાઓને કારણે રસ ધરાવે છે જે શહેરી કૃષિ પ્રોજેક્ટને સુવિધા આપી શકે અને શહેરમાં કૃષિ વિકાસને મંજૂરી આપવામાં મ્યુનિસિપલ પ્લાનિંગ વિભાગની ભૂમિકાને કારણે.
કેનેડામાં શહેરી કૃષિને શા માટે પ્રોત્સાહન આપવું?
શહેરી કૃષિ આસપાસના સમુદાયોને વિવિધ પર્યાવરણીય, આર્થિક અને સામાજિક લાભો વિકસાવવા દે છે. તે પરિવહન ખર્ચ ઘટાડી શકે છે અને હવાની ગુણવત્તા સુધારી શકે છે. મધમાખી ઉછેર અને મૂળ છોડની ખેતી સમુદાયને પરાગનયન સેવાઓ પૂરી પાડી શકે છે. કોમ્યુનિટી સપોર્ટેડ એગ્રીકલ્ચર (CSA) માં સભ્યપદ દ્વારા સ્થાનિક ખાદ્ય ઉત્પાદકોને ટેકો આપવો સ્થાનિક અર્થતંત્રમાં રોકાણ કરીને પ્રાદેશિક આર્થિક વિકાસમાં ફાળો આપે છે.
શહેરી કૃષિ શહેરની ખાદ્ય પ્રણાલીનું એક પાસું બનાવે છે. શહેરી કૃષિના દરેક ઘટક – ઉત્પાદન, પ્રક્રિયા અને વિતરણ – અને સંબંધિત પ્રવૃત્તિઓ, વિવિધ સમુદાય લાભો સાથે જોડાયેલા છે. વ્યક્તિગત ઉપયોગ, સંસ્થાકીય, શૈક્ષણિક, નફાકારક અને બિન-લાભકારી, વગેરે જેવા શહેરી ખેતીના પ્રકાર પર આધારિત લાભો બદલાય છે.
સફળ સમુદાય-આધારિત શહેરી ખેતી માટે ઘણાં આયોજનની જરૂર છે જે ચોક્કસ પડોશીના હિતોની બહાર જાય. અન્ય કોઈપણ અસરકારક પ્રયાસોની જેમ, જ્યારે રહેણાંકના લક્ષ્યો, વિચારો અને શહેરી ખેતી સૌંદર્ય શાસ્ત્રને ઓળખે છે ત્યારે સંભવિત લાભો વધે છે. શહેરી ખેતી પ્રોજેક્ટ કે જે સમુદાયના સાંસ્કૃતિક મૂલ્યો અને દ્રષ્ટિકોણ અને તેમના ઉત્ક્રાંતિને પ્રતિબિંબિત કરે છે તે કાયમી અસર ધરાવે છે અને ખોરાક પ્રદાન કરવાની વધુ પર્યાવરણીય રીતે ટકાઉ રીતો તરફ દોરી જાય છે.
શહેરી કૃષિ વ્યક્તિઓ અને સમુદાયોની સુખાકારીમાં ઘણી રીતે યોગદાન આપી શકે છે: સ્થાનિક ખાદ્ય પ્રણાલીઓને પ્રોત્સાહન આપવું, ખાદ્ય સુરક્ષામાં યોગદાન આપવું, આર્થિક વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપવું, સામાજિક એકીકરણને મજબૂત બનાવવું અને શહેરી જૈવવિવિધતા અને પર્યાવરણીય સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવું.
શહેરી કૃષિ એ શહેરી વિસ્તારોમાં ખોરાકના ઉત્પાદનનો ઉલ્લેખ કરે છે, પછી ભલે તે વ્યક્તિગત ઉપયોગ માટે, વ્યાપારી વેચાણ માટે, શિક્ષણ માટે અથવા સારવાર માટે હોય. તે ઘણા સ્વરૂપો લઈ શકે છે, સહિત;
• બાગકામ અને બેકયાર્ડ પશુધન ઉછેર
• બાલ્કની અથવા ટેરેસ પર કન્ટેનર બાગકામ.
• સામુદાયિક બાગકામ અને શહેરની ફાળવણી.
કેનેડિયન નગરપાલિકાઓ શહેરી જંગલોના સંચાલન અને જાળવણીના પડકારોને પહોંચી વળવા માટે કામ કરી રહી છે. શહેરી વનીકરણના પગલાંને ત્રણ પ્રકારમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. પ્રથમમાં મ્યુનિસિપલ મિલકત પર વ્યાપક અને સતત વૃક્ષો વાવવાનો સમાવેશ થાય છે. બીજા પ્રકારમાં ખાનગી મિલકત પર વૃક્ષોના વાવેતરને પ્રોત્સાહન આપવાનો સમાવેશ થાય છે.
ત્રીજી શ્રેણીમાં મ્યુનિસિપલ પ્રોપર્ટી પર ઉગતા હાલના વૃક્ષોની સંભાળ અને રક્ષણ સુનિશ્ચિત કરવાના હેતુથી કાર્યક્રમો અને નીતિઓનો સમાવેશ થાય છે. આ પગલાં સામાન્ય રીતે સ્થાનિક સરકાર-વ્યાપી શહેરી વન વ્યવસ્થાપન વ્યૂહરચનાઓ, માળખાં અને યોજનાઓના સંદર્ભમાં હોય છે.
કેનેડામાં, શહેરી કૃષિને અસર કરતી આ પહેલોને પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે. નીચેના માપદંડો;
• ખર્ચ બચત
• કચરામાં ઘટાડો/સંરક્ષણ
• સંઘીય અને પ્રાંતીય સરકારો તરફથી બીજ ભંડોળની ઉપલબ્ધતા
• શહેરી વાતાવરણમાં સુધારો કરવો
• મનોરંજક પ્રવૃત્તિઓને પ્રોત્સાહન આપવું.
શહેરી કૃષિ પ્રવૃત્તિઓના પ્રોત્સાહન પર આ કાર્યક્રમની અસર ખાસ કરીને ખાતર, શહેરી વનીકરણ અને ગંદાપાણીના પુનઃઉપયોગના પગલાંના ક્ષેત્રોમાં સકારાત્મક છે. વધુ મર્યાદિત, હકારાત્મક હોવા છતાં, UA માં યોગદાન પણ શહેરી ઉછેર અને શહેરી બાગાયતના ક્ષેત્રોમાં પહેલ દ્વારા કરવામાં આવી રહ્યું છે.
કેનેડાનું ઓર્ગેનિક એગ્રીકલ્ચર સેન્ટર (OACC)
વર્મી કમ્પોસ્ટિંગ અને વર્મીકલ્ચર પર એક વ્યાપક માર્ગદર્શિકા. OACC પાસે ઓર્ગેનિક ખેતીના તમામ પાસાઓને આવરી લેતા કેટલાક ઉત્તમ સંસાધનો છે.
• કેનેડિયનોના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે
• તે વધુ સારા પોષણ માટે તાજી ચૂંટેલી શાકભાજી, ફળો, જડીબુટ્ટીઓ અને ઈંડા પ્રદાન કરે છે.
• કસરત પૂરી પાડે છે અને તણાવ ઘટાડે છે.
• હકારાત્મક વલણ બનાવે છે.
• અમને અમારા પર્યાવરણ વિશે જાગૃત કરો.
• શહેરી ખેતી આપણને આબોહવા પરિવર્તન વિશે શીખવી શકે છે.
• હવા, પાણી અને જમીનનું પ્રદૂષણ.
• જંતુઓ અને પક્ષીઓ માટે રહેઠાણ અને આપણો ખોરાક ક્યાંથી આવે છે.
• અમારા સમુદાયોને મજબૂત કરવા.
• શહેરી ખેતી લોકોને એકસાથે લાવે છે.
• આપણા શહેરોને સુંદર બનાવે છે.
કેનેડામાં શહેરી કૃષિ વિસ્તાર
સ્ટેટિસ્ટિક્સ કેનેડા અનુસાર, કેનેડાનો શહેરી વિસ્તાર એ ઓછામાં ઓછા 1,000 લોકોની વસ્તી ધરાવતો વિસ્તાર છે જ્યાં ગીચતા પ્રતિ ચોરસ કિલોમીટર (1,000 / ચોરસ માઇલ) 400 લોકો કરતા ઓછી નથી.
કેનેડામાં, સ્ટેટિસ્ટિક્સ કેનેડાએ નવા શબ્દ “વસ્તી કેન્દ્ર” સાથે શહેરી વિસ્તારોને ફરીથી ડિઝાઇન કર્યા છે. નવો શબ્દ એ હકીકતને વધુ સારી રીતે સમજાવવા માટે પસંદ કરવામાં આવ્યો છે કે શહેરી વિ. ગ્રામીણ એ કોઈ કડક વિભાજન નથી, પરંતુ એક સાતત્ય છે જેમાં ઘણી જુદી જુદી વસાહતોની પેટર્ન અસ્તિત્વમાં હોઈ શકે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, એક સમુદાય શહેરી વિસ્તારની કડક આંકડાકીય વ્યાખ્યામાં ફિટ થઈ શકે છે, તેના બદલે સ્વયં-સમાયેલ શહેરી એન્ટિટી તરીકે અથવા ભૌગોલિક રીતે અન્ય શહેરી સમુદાયોથી દૂર છે. વસ્તીના કેન્દ્રમાં વસ્તી શહેરી વિસ્તારોમાંથી બદલાઈ ગઈ છે: ઓછામાં ઓછા 1,000 લોકોની વસ્તી જ્યાં ગીચતા કિમી2 દીઠ 400 વ્યક્તિઓ કરતાં ઓછી નથી.
