જલાપેનો મરી એ કેપ્સિકમ પોડ પ્રકારનું ફળ છે. જલાપેનો મરી એ સૌથી પ્રખ્યાત વાર્ષિક જાતોમાંની એક છે. જો કે તે સામાન્ય રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે, ભલે તે લીલું કેમ ન હોય, તે દરેક સમયે અને પછી સંપૂર્ણ રીતે પાકવા અને લાલ, નારંગી અથવા પીળા પલટાવા દેવામાં આવે છે. જલાપેનો મરી એ કેપ્સીકમના સૌથી પ્રખ્યાત વાર્ષિક પ્રકારોમાંનું એક છે.
તેમની પાસે ચળકતો સ્વાદ છે જે વિવિધ પ્રકારના મરી કરતાં વધુ ઘાસવાળો હોય છે, જે જલાપેનોસને ઘણી બધી વાનગીઓ માટે બહુમુખી બનાવે છે અને તમામ હેતુઓ માટે ગરમ ચટણીઓ માટે શ્રેષ્ઠ બનાવે છે. મોટાભાગના ગરમ મરીની જેમ, જલાપેનોસ પણ મુખ્યત્વે તેજીના ઘણા પરિબળોના આધારે વધઘટ કરે છે, જેમાં દિવસના પ્રકાશની માત્રા અને જમીનના pH સ્તરનો સમાવેશ થાય છે. ચાલો જાણીએ કે જલાપેનો ખેતી તમને થોડા સમયમાં કેવી રીતે સમૃદ્ધ બનાવે છે.
જલાપેનો છોડના તબક્કા
જલાપેનો છોડના સ્તરમાં રોપાનો તબક્કો (0 થી ત્રણ અઠવાડિયા), કિશોરાવસ્થા (3 થી ચાર અઠવાડિયા), સુધારણાનો તબક્કો (4 થી આઠ અઠવાડિયા), પરિપક્વતાનો તબક્કો (2 થી 4 મહિના), ફૂલોનો અથવા મોરનો તબક્કો, ફળ આવવાનો તબક્કો હોય છે. આ મરી લગભગ બે થી 2.5 અંગૂઠાની ટોચ અને 1 થી 1.5 ફૂટની પહોળાઈ સુધી વધે છે.
જલાપેનો ખેતી માટે માટી કોચિંગ
જલાપેનોસ અને ગરમ મરીના વિવિધ પ્રકારો સારી રીતે નિકાલવાળી, રેતાળ, ચીકણી જમીનમાં ગુણવત્તા વિકસાવે છે (જેમાં રેતી, કાંપ અને માટી લગભગ સમાન ઘટકો હોય છે). માટીના આકાર અને સુસંગતતા ઉપરાંત, જલાપેનો ઉત્પાદકો વધુમાં pH ડિગ્રી અને માટીના વિટામિન્સ (નાઈટ્રોજન, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ) દર્શાવે છે. મરીના ફૂલો 6.0-6.8 ની વચ્ચે pH સાથે હળવા એસિડવાળી જમીનમાં પ્રથમ-વર્ગનો વિકાસ કરે છે.
જલાપેનો મરીનું વાવેતર
જલાપેનો મરી એ હકીકતને કારણે વિકસાવવા માટે સરળ છે કે વનસ્પતિ ખૂબ જ ક્ષમાશીલ છે. જલાપેનોસ થોડી ધીમી શરૂઆત કરે છે, તેથી તમારા ફૂલોને બહાર ખસેડવા કરતાં થોડા અઠવાડિયા પહેલા (8-12 અઠવાડિયામાં ગમે ત્યાં) વિકાસ કરવાનું શરૂ કરવું ઉપયોગી છે.
પ્રારંભિક માટી અને ઉગતા ફૂલોને સતત ભેજવાળી રાખો, જો કે હવે વધુ પાણી ન આપો. જલાપેનો ફૂલો લાંબા, ઉષ્મા વિકાસની મોસમ ઈચ્છે છે, તેથી તેઓ વસંતના અંતિમ હિમ કરતાં આઠથી દસ અઠવાડિયા અગાઉ ઘરની અંદર શરૂ થવું જોઈએ, ખાસ કરીને લોહી વિનાના દરિયાકાંઠાના પ્રભાવોમાં.
પીટના વાસણોમાં અથવા ભેજવાળા બીજથી શરૂ કરીને માટી ભરેલા રહેઠાણોમાં બીજ વાવો. જ્યારે તાપમાન 26 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી ઉપર હોય ત્યારે જલાપેનોના બીજ વધુ અંકુરિત થાય છે, તેથી વધુ ગરમી આપવા માટે પ્રદેશના વાસણો અથવા એપાર્ટમેન્ટ્સ પ્રચાર સાદડીઓ પર મૂકે છે, ખાસ કરીને જો આબોહવા ખૂબ ઠંડી હોય. વાસણો અથવા રહેઠાણને પ્લાસ્ટિકના આવરણથી ઢાંકી દો અને બીજને દિવસે દિવસે પાણીથી ધોઈ લો. એકથી બે અઠવાડિયામાં બીજ તપાસો. જલાપેનો બીજ હવે 12 ડિગ્રી સેલ્સિયસ કરતા ઓછા વિકાસ કરશે નહીં.
જલાપેનો છોડનું પ્રત્યારોપણ
યુવાન જલાપેનો છોડના જીવનને સંપૂર્ણ ટ્રાન્સપ્લાન્ટમાં ખીલવા માટે ખૂબ જ હળવા અને ઉષ્ણતા જોઈએ છે કારણ કે ઓછી હળવી અને ઠંડી જમીન પગની વૃદ્ધિ પેદા કરશે. પુરુષ અથવા સ્ત્રી પીટ પોટ્સમાં શરૂ થતા બીજને સંદિગ્ધ દક્ષિણ-મુખી બારી પર ખસેડી શકાય છે, જ્યારે નિવાસસ્થાનથી શરૂ થતી વનસ્પતિને માટીથી ભરેલા પોટ્સમાં સ્થાનાંતરિત કરવું આવશ્યક છે.
દિવસના અમુક સમયે 21 °C થી ઉપર અને રાત્રે 18 °C થી વધુ તાપમાન સાથે જલાપેનોસ ઉગાડો. દરેક વખતે જ્યારે તે ખાલી ફ્લોર લેવલની નીચે શુષ્ક લાગે ત્યારે પાણી આપો. જલાપેનોસને બહાર ઝડપથી ડ્રેનેજવાળી માટી સાથે સન્ની ગાદલામાં રોપતા પહેલા બાકીના હિમ પછી બે થી ત્રણ અઠવાડિયા રાહ જુઓ. તેમને 12 થી 24 ઇંચના અંતરે રાખો.
જલાપેનો મરીની ખેતી માટેની ટિપ્સ
• હવે વધુ પડતું ભયાનક પાણી ઉમેરશો નહીં. પરાકાષ્ઠાના ઇંચ અથવા બે ઇંચની માટીને ફરીથી પાણી આપવા માટે સૂકવવા દો.
• જ્યારે વનસ્પતિ ખીલવા લાગે, ત્યારે છોડના પાયાની આસપાસ ખાતર, સારી રીતે સડેલું ખાતર અથવા માછલીનું ખાતર ઉમેરો.
• લાંબી જાતો – અને આ જેમાં પુષ્કળ મરી હોય છે – થોડી મદદ માંગશે. આ મરી માટે વાંસની લાકડીઓ અથવા ટમેટાના નાના પાંજરાઓ સરસ રીતે કામ કરે છે.
• નીંદણ સાવધાનીપૂર્વક નાના છોડના આયુષ્યને ગોળ કરો જેથી મૂળને તણાવપૂર્ણ રીતે દૂર રાખો.
• ગરમ આબોહવામાં, જમીનને ભેજવાળી રાખવા અને ગરમ હવામાનમાં ફોલ્લાઓથી ઠંડી રાખવા માટે કાપેલા પાંદડા, સ્ટ્રો અથવા ઘાસના ટુકડાનો ઉપયોગ કરો.
જલાપેનો મરી બજાર ભાવ
ભારતમાં જલાપેનો મરીની સામાન્ય બજાર ફી રૂ. એકસો વીસ થી 200 પ્રતિ કિલો.
હેક્ટર અને એકર દીઠ કેટલા જલાપેનો મરી?
આઉટડોર મરીની ખેતી સામાન્ય રીતે શિયાળાના અંતમાં શરૂ થાય છે, તાપમાન સૌથી વધુ સ્તરે બંધ હોય છે. કેટલાક દેશોમાં, મરીના વનસ્પતિને વસંતના 2જા 1/2માં બહાર ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવામાં આવે છે. યોગ્ય આબોહવા સાથે આંતરરાષ્ટ્રીય સ્થળોએ ઉત્પાદકો, પ્રારંભિક પાનખર સુધી ટ્રાન્સપ્લાન્ટિંગ આગળ વધે છે. મરીના ઉત્પાદકો આખરે ઉનાળાની ઋતુથી શિયાળાના હવામાન (જૂનથી ડિસેમ્બર) સુધી લણણી કરે છે.
સૂચનાના તમામ પગલાં (હળવણી, સરળ ખાતરનો ઉપયોગ, સિંચાઈ પ્રણાલીની સ્થાપના અને પ્લાસ્ટિક મૂવી કવર) પછી, અમે ટ્રાન્સપ્લાન્ટ સાથે આગળ વધી શકીએ છીએ. ખેડૂતો પોલિથીન કોટિંગને વાસ્તવિક પરિબળો સાથે લેબલ કરે છે જ્યાં તેઓ નાના છોડ રોપશે. પછી તેઓ પ્લાસ્ટિકમાં છિદ્રો ખોદે છે અને રોપાઓ વાવે છે. વનસ્પતિને નર્સરીમાં હતી તેટલી જ ઊંડાઈએ રોપવું જરૂરી છે. ઉત્પાદકો તેમની મરીની વનસ્પતિને સિંગલ અથવા બે પંક્તિઓ બંનેમાં રોપે છે.
પરિણામે, પ્રતિ હેક્ટર લગભગ 18,000 થી 45,000 છોડનું જીવન (7,287-18,218 વનસ્પતિ પ્રતિ એકર) રોપવું. વનસ્પતિનું અંતર અને શ્રેણી મરીના પ્રકાર, પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ, સિંચાઈ પ્રણાલી, લણણીની રચના અને ઉત્પાદકના ઉપજના સપનાની દિશા પર આધાર રાખે છે.
જલાપેનો મરીને જીવાતો અને રોગોથી સુરક્ષિત કરો
જલાપેનોસ નાઈટશેડ છોડ છે, જેમ કે ટામેટાં, બટાકા અને એગપ્લાન્ટ્સ, અને તુલનાત્મક બીમારીઓ અને જીવાતોમાંથી પસાર થાય છે.
એફિડ
સીઝનની શરૂઆતમાં જલાપેનો મરી પર એફિડનો હુમલો, પાંદડા અને ડાળીઓને સડી જાય છે. એફિડ્સની હેરફેર કરવા માટે, બંનેને તમારી આંગળીઓથી ઘસો (જંતુઓની વસ્તી ઓછી હોય ત્યારે કામ કરે છે) અથવા, જ્યારે જંતુઓની વસ્તી વધુ હોય, ત્યારે છોડ પર જંતુનાશકોનો છંટકાવ કરો. જો દૂષણ ગંભીર હોય, તો તમારે આખા છોડમાંથી છૂટકારો મેળવવા પર વિચારણા કરવાની જરૂર છે જેથી તમે હવે વિવિધ છોડમાં એફિડ ફેલાવવાના જોખમને ચલાવી ન શકો. વૈકલ્પિક રીતે, કુદરતી રીતે એફિડથી છુટકારો મેળવવા માટેના અભિગમો માટે જુઓ કારણ કે તે દરેક સરસ અને પર્યાવરણને અનુકૂળ છે.
વ્હાઇટફ્લાય
વ્હાઇટફ્લાય નાની, પહોળી પાંખવાળા બગ્સ છે જે છોડ
દ્વારા ખલેલ પહોંચે ત્યારે ઉડે છે. આ સફેદ બગ છોડના પાંદડામાંથી રસ ચૂસે છે જે પાંદડાને સુકાઈ જાય છે, પીળા પડી જાય છે અને પડી જાય છે. જોકે સફેદ માખીઓનું નિયંત્રણ કરવું મુશ્કેલ છે, વનસ્પતિ જંતુ ભગાડનાર વનસ્પતિનો છંટકાવ કરવાથી કાપણી અને નિંદણ જેવી સચોટ સાંસ્કૃતિક પદ્ધતિઓ દ્વારા આ સફેદ બગ્સને તમારા ફૂલોથી દૂર રાખવામાં મદદ મળે છે.
પાવડરી માઇલ્ડ્યુ
આ લેવિલુલા ટૌરિકા ફૂગ દ્વારા લાવવામાં આવે છે. પાવડરી માઇલ્ડ્યુ ગરમ અને ભેજવાળી સ્થિતિમાં મરીના છોડના પાંદડાને અસર કરે છે. જલાપેનોમાં પાવડરી માઇલ્ડ્યુના લક્ષણોમાં પાંદડાની નીચેની બાજુએ સફેદ, પેચી, પાવડરી બૂમનો સમાવેશ થાય છે. પાવડરી માઇલ્ડ્યુની હેરફેર કરવા માટે, મુખ્યત્વે સલ્ફર અને પોટેશિયમ બાયકાર્બોનેટ પર આધારિત ફૂગનાશકો સાથે વનસ્પતિનો છંટકાવ કરો.
ભીનાશ-બંધ
જલાપેનોસમાં ભીનાશને કેટલાક ઘટકોની સહાયથી પૂછવામાં આવે છે જેમાં સમાવેશ થાય છે; અતિશય મીઠું સાંદ્રતા, ભયંકર બીજ ગુણવત્તા, અત્યંત પોષક તત્ત્વોની ઉણપ, ખરાબ વાવેતર ઊંડાઈ અને ભીની માટી. ભીનાશને વ્યવસ્થિત કરવા માટે, સંપૂર્ણ ટ્રાન્સપ્લાન્ટ અથવા ઉત્કૃષ્ટ બીજ વાવો અને સારી રીતે નિકાલવાળી જમીનનો ઉપયોગ કરો. ઉપરાંત, ખાતરી કરો કે ફ્લોરની ભેજ ઘટાડવા માટે હવાનો યોગ્ય પ્રવાહ છે. અથવા, કોપર આધારિત ફૂગનાશક સાથે ફૂલોનો છંટકાવ કરો.
જલાપેનો છોડની સમસ્યાઓ
જલાપેનોના ફૂલો/ફૂલો ખરી રહ્યા છે
આ કારણે તમારી જલાપેનો વનસ્પતિ પડી શકે છે; ગરમ મંત્રો લોહીહીન તાપમાન, ગરમ અને સૂકી હવા અને ખૂબ વધારે અથવા ખૂબ ઓછી જમીનની ભેજમાં અણધાર્યા ગોઠવણોનું કારણ બને છે. વનસ્પતિ ઘટી જવાના અન્ય કારણોમાં જમીનમાં ખૂબ વધારે અથવા ખૂબ ઓછું નાઇટ્રોજન, નકારાત્મક પરાગનયન, ખૂબ ઓછું પોટેશિયમ અથવા જમીનમાં ફોસ્ફરસ, બગ્સ અને કરચલીઓનો સમાવેશ થાય છે.
જલાપેનો મરી હવે મોર નથી
અયોગ્ય તાપમાન (ખૂબ ગરમ અથવા ખૂબ ઠંડુ) એ મુખ્ય કારણ છે કે શા માટે જલાપેનો મરી હવે ખીલતી નથી. તમારી જલાપેનો હવે કેમ ખુલતી નથી તેના અન્ય હેતુઓ ખૂબ જ ભયાનક નાઇટ્રોજન, અપૂરતો પ્રકાશ અને કેલ્શિયમનો અભાવ છે.
જલાપેનો મરીના છોડ પર પીળા પાંદડા
જલાપેનો મરીના છોડ પર પીળા પાંદડા થવાનું મુખ્ય કારણ ખૂબ ઓછું પાણી અને માટીમાં રહેલા વિટામિનનો અભાવ છે. ફાયટોફોથોરા બ્લાઈટ, બેક્ટેરિયલ પાંદડાના ફોલ્લીઓ અને સુકાઈ જવા જેવા રોગો પણ આ સમસ્યાનો હેતુ છે. આ ઉપરાંત, એફિડ અને જીવાત જેવા જીવાત છોડના પાંદડામાંથી રસ ખાય છે અને અસરગ્રસ્ત પાંદડા પીળા પડી જાય છે.
વિલ્ટિંગ અને મૃત્યુ Jalapenos
છોડના સુકાઈ જવા અને મૃત્યુના ઘણા કારણો છે, જો કે પ્રાથમિક કારણોમાં પાણીની અછત, ખૂબ ગરમ સૂર્યનો પ્રચાર અને ફૂગના ચેપ જેવા કે મરડો.
જલાપેનોની ખેતી તમને થોડા સમયમાં કેવી રીતે સમૃદ્ધ બનાવે છે તે જાણો: જલાપેનો મરીની લણણી
જલાપેનો છોડની સંભાળનું બીજું પરિબળ સ્વીકાર્ય લણણીનો સમાવેશ કરે છે. જલાપેનો મરીનો કાપણી કરો જ્યારે તેઓ રંગ પલટાવતા પહેલા એકસાથે અને ઘન રંગના હોય ત્યારે તેમને દાંડીમાંથી સાવધાનીપૂર્વક પિંચિંગ કરવામાં મદદ કરે છે. વસંત જલાપેનો રોપણી માટે, પાકની લણણી જૂનમાં કરવામાં આવશે. પાનખર વાવેતર માટે, લણણી ઓક્ટોબરમાં શરૂ થશે અને પ્રથમ હિમ સુધી અંતિમ. લણણીનો સમય પણ તેના પર નિર્ભર રહેશે કે જલાપેનોસ સીધી વાવણી અથવા ટ્રાન્સપ્લાન્ટિંગ દ્વારા ઉગાડવામાં આવ્યા છે કે નહીં.
પ્રત્યક્ષ બીજ વનસ્પતિની લણણી વાવેતરના 110-120 દિવસ પછી થશે, જ્યારે ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરેલા છોડ લગભગ 75-85 દિવસ પછી સજ્જ થઈ જશે. સંપૂર્ણ પરિપક્વ જાલાપેનોસમાં મજબૂત, ચમકદાર, બિનઅનુભવી છિદ્રો અને સ્થિર શીંગો ધરાવતી ત્વચા લગભગ બે થી અઢી ઇંચ લાંબી હોવી જોઈએ. મરીનું વર્ગીકરણ અને બે શ્રેણીઓમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે: માર્કેટ ગ્રેડ અને પ્રોસેસિંગ ગ્રેડ. માર્કેટ ગ્રેડ જલાપેનોસ કરિયાણાની દુકાનોમાં તાજી રીતે ખરીદવામાં આવે છે અને સ્ટેમ ઓન સાથે ખરીદી શકાય છે. દાંડીને દૂર કરવા માટે પ્રોસેસિંગ ગ્રેડ જલાપેનોસ જરૂરી છે.
કાળજી દીઠ જલાપેનો મરી ઉપજ
જલાપેનોસના એકર દીઠ સરેરાશ 5-10 ઢગલા
જલાપેનો મરીની આવક પ્રતિ એકર
1 લાખના રોકાણ સાથે 1.5 થી 2.5 લાખની કમાણી થશે
